Vinagre de maçã ajuda a emagrecer e traz inúmeros benefícios ao organismo 3q2c

Produto tem propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e antimicrobianas e pode ser usado para auxiliar no tratamento de acne, proteger contra doenças cardiovasculares e prevenir o envelhecimento 2s1r1r

Os benefícios do vinagre para a saúde e seu toque especial nas refeições são conhecidos pelo menos desde 8.000 anos a.C., quando foram encontradas as primeiras referências ao produto. Ao longo dos anos, muitas outras propriedades e usos fizeram com que o vinagre caísse no gosto de médicos, nutricionistas e da população.

Vinagre de maçã protege o fígado, previne o diabetes, câimbras, tem ação diurética e melhora as articulações e a digestão – Foto: iStock/Divulgação/ND.

Um dos seus tipos, no entanto, conquistou muita popularidade por seus impactos positivos na saúde, já que, entre outros benefícios, protege o fígado, previne o diabetes, câimbras, tem ação diurética e melhora as articulações e a digestão: o vinagre de maçã.

Normalmente, sua concentração é de 5% de ácido acético e 95% de água. Contém ainda minerais, vitaminas e fitoquímicos, como os polifenóis, micronutrientes que, além de proporcionar um sabor diferenciado aos alimentos, têm efeito antioxidante e anti-inflamatório. Ao reduzir os radicais livres e o estresse oxidativo no organismo, diminuem os danos celulares que podem levar a muitas doenças crônicas.

O vinagre de maçã também dá aquele empurrãozinho na dieta, já que tem ainda boas quantidades de ácido acético, que inibe a ação de várias enzimas que digerem os carboidratos, entre elas amilase, sacarase, maltase e lactase.

Desta forma, explicam especialistas, este ácido é um bloqueador natural da absorção de amidos e açúcar. Quando estas enzimas são bloqueadas, os carboidratos am direto através do trato digestivo. Desta maneira, são eliminadas calorias que, se tivessem sido absorvidas, contribuiriam para o aumento de peso.

Aliado no emagrecimento e controle do diabetes 1m2x51

A nutricionista Edileuza Lima destaca que o vinagre de maçã auxilia na desintoxicação hepática. “Também ajuda no processo de cetose. Eu costumo utilizar o vinagre de maçã quando se faz jejum, pois ajuda a acelerar a queima de gordura. O nosso corpo geralmente fica sobrecarregado por substâncias químicas e esse tipo de vinagre ajuda no processo de desinflamação e desintoxicação, fazendo com que o emagrecimento seja mais eficaz”, afirma.

Estudo demonstrou que pessoas com sintomas de pré-diabetes, após consumirem vinagre de maçã, reduziram seus níveis de glicemia quase pela metade – Foto: Freepik/Divulgação/ND

Um estudo da Universidade do Arizona e publicado na revista “Diabetes Care” demonstrou que, após ingerirem duas colheres de sopa de vinagre de maçã diluídos em água antes do almoço e do jantar, os participantes da iniciativa perderam, em média, 4 Kg em um mês.

O estudo envolveu 29 pessoas divididas em três grupos. As pessoas com sintomas de pré-diabetes foram os que mais se beneficiaram com o vinagre de maçã, de acordo com a pesquisa, pois reduziram seus níveis de glicemia quase pela metade.

Pessoas com diabetes tipo 2 melhoraram sua glicemia em aproximadamente 25% com o vinagre de maçã e aquelas com sintomas de pré-diabetes tiveram reduzida a sua glicemia mais do que os participantes saudáveis, depois de ambos consumirem o vinagre de maçã.
Esses resultados se devem ao fato de o vinagre de maçã ajudar a reduzir picos de insulina e o nível de glicose após refeições ricas em carboidratos. Os picos de insulina são inimigos do emagrecimento porque quando o carboidrato é absorvido rapidamente pelo sistema digestivo, o nível no sangue sobe de forma súbita.

Assim o pâncreas libera muita insulina que, por sua vez, irá baixar subitamente os níveis de glicose no sangue, levando a uma hipoglicemia reativa e consequente sensação de fome.

Sabor especial e muitas utilidades 4m5f6z

Com sabor suave, aroma frutado e baixo teor de acidez, o vinagre de maçã é ótimo para compor pratos frios de saladas, conservas e vinagretes e proporciona um sabor especial em molhos agridoces.

O vinagre de maçã é ótimo para a fabricação de conservas – Foto: Freepik/Divulgação/ND

Também conhecido como vinagre de sidra, é um dos mais utilizados e alivia ainda os sintomas do refluxo gástrico, refresca o hálito, reduz a dor de garganta, embeleza os cabelos e tem muitos outros benefícios.

Com sede em Erechim, no Rio Grande do Sul, a indústria Koller, uma das maiores e mais tradicionais do segmento no país, produz vinagre de fruta maçã, além de uma grande variedade de outros tipos do produto: o vinagre balsâmico, de álcool, de vinho tinto, de cereal arroz, de vinho branco, vinagre de álcool composto uva, vinagre de álcool colorido, além do recém-lançado vinagre de álcool com acidez 6%.

É possível beber o vinagre de maçã, diluído em água, como shot antioxidante, temperar saladas, adicionar gotas do vinagre ao grelhar carnes, amaciar carnes, adicionar sabor ácido em preparações de receitas, preparar sucos, fazer conservas de alimentos, entre outros preparações na culinária.

Outros usos do produto 5u1t6o

– O vinagre de maçã pode ser usado para remover o excesso de maquiagem após a limpeza da pele. Para isso, molhe um algodão com o produto, e pelo rosto e, em seguida, enxague com água.

– Colocar um pouco do vinagre de maçã na água e beber após os exercícios físicos ajuda a reduzir o cansaço, devido à presença de aminoácidos da combinação, que funcionam com um antídoto para o ácido lático que se acumula no corpo e provoca a fadiga;

– O produto também ajuda a digestão, basta misturar duas colheres de chá do vinagre com um pouco de água e uma colher de sopa de gengibre fresco;

– Para reduzir o mau hálito, misture meia colher de chá do vinagre de maçã em um copo de água. Faça gargarejo com a combinação por dez segundos;

– O vinagre de maçã auxilia na hidratação do cabelo. e o produto em todo o comprimento dos fios, deixe agir por um tempo e, para finalizar, lave com água fria;