Uma iguaria culinária pouco conhecida no Brasil ganhou as redes sociais ao ser divulgada por uma influenciadora brasileira. É o “ovo centenário”, também conhecido como “ovo milenar” ou “Peedan”, produzido na China e popular no Oriente.
Iguaria tem aparência inusitada e cheiro forte – Foto: Internet/Reprodução/ND
Apesar de parecer estranho para os ocidentais, o prato é facilmente encontrado em algumas regiões da Ásia. O vídeo, compartilhado no Twitter, ganhou as redes com diversos comentários pouco receptivos a tradição chinesa.
A iguaria é obtida após colocar um ovo de pata, ganso, galinha ou codorna em uma mistura de argila, cinzas, sal, cal e amido de arroz, por diversas semanas ou até meses, dependendo do modo de preparo. Depois, é só esperar ficar pronto.
O prato é famoso por não ter uma aparência nem um cheiro muito atrativos, com a gema ficando com uma coloração amarronzada e quase transparente, enquanto a clara adquire um tom esverdeado.
No entanto, aqueles que provaram afirmam que o sabor se assemelha muito a de um queijo com gosto mais forte e encorpado, dividindo opiniões sobre se gostaram ou não do ovo milenar.
O prato é servido até hoje na China e em outros países da Ásia, além de ser facilmente encontrados nos mercados orientais, até mesmo aqui no Brasil.
Assista ao vídeo em que mulher degusta o ovo milenar: 2kd9
Mulher grava vídeo degustando ovo “milenar” que fica enterrado 100 dias. pic.twitter.com/kcvda7zYNx
— Nazaré Amarga (@NazareAmarga) June 25, 2023
