Caldo de 4 queijos é perfeito para dias frios – Foto: Reprodução/NDEm um fim de semana frio, nada melhor do que um caldo de 4 queijos para esquentar. Servido no pão italiano, é uma opção irresistível para quem ama pratos cremosos e muito saborosos.
Fácil de fazer, ele rende bem e transforma qualquer refeição em um momento especial.
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Caso não tenha pão italiano, não tem problema. Bastar servir em uma tigela comum e ingerir como preferir.
Como fazer caldo de 4 queijos no pão italiano 4l5r2h
- Tempo de preparo: 30 minutos;
- Rendimento: 5 porções;
- Dificuldade: fácil.
Caldo de 4 queijos é fácil de fazer – Foto: Reprodução/NDIngredientes v4e5x
- 1 litro de leite;
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo;
- 2 colheres (sopa) de manteiga;
- 1 cebola picada;
- 1 xícara (chá) de queijo catupiry;
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado;
- 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado;
- 1/2 xícara (chá) de queijo provolone ralado;
- 1 lata de creme de leite;
- Sal e noz-moscada ralada a gosto;
- 2 pães italianos redondos (médios);
- Parmesão ralado e cebolinha picada para finalizar.
Modo de preparo 1f675e
- No liquidificador, bata o leite com a farinha até ficar bem misturado e reserve;
- Em uma a, derreta a manteiga em fogo médio e refogue a cebola por uns 3 minutos, até ficar levemente dourada;
- Acrescente a mistura de leite e farinha e mexa até começar a engrossar;
- Coloque os queijos (catupiry, parmesão, muçarela e provolone) e mexa bem até que estejam totalmente derretidos e incorporados;
- Junte o creme de leite, acerte o sal e tempere com um toque de noz-moscada. Misture bem e desligue o fogo;
- Corte uma tampa nos pães italianos e retire parte do miolo, formando uma “cumbuca”;
- Encha os pães com o caldo, polvilhe parmesão ralado e cebolinha picada;
- Sirva na hora, bem quentinho, com a tampa do pão ao lado, perfeita para mergulhar no caldo.
