Acabou na última segunda-feira (30), a safra da sardinha-verdadeira (Sardinella brasiliensis) de 2024, e a expectativa é que esta seja a melhor desde 2015, a estimativa é do Sindipi (Sindicato dos Armadores e das Indústrias da Pesca de Itajaí e Região).
A captura total pode atingir 90 mil toneladas no Brasil, sendo um volume significativo para o mercado nacional, que demanda cerca de 120 mil toneladas por ano.
Litoral Norte de SC é responsável por mais de 80% da produção nacional de sardinha-verdadeira – Foto: Marcos Porto/Prefeitura de Itajaí/Divulgação/NDCom o aumento da captura nacional, a necessidade de importar o recurso para suprir a demanda interna deve diminuir em até 70% em relação a 2023, conforme dados do Observatório da Pesca do Sindipi.
Entre 1º de outubro e 28 de fevereiro, a sardinha-verdadeira entra em período de defeso e a captura é proibida. As embarcações de cerco no mar podem descarregar suas pescarias até esta quinta-feira (3). Entre os recursos pesqueiros do Brasil, a sardinha é o que tem o maior período de defeso.
Sardinha-verdadeira entra novamente em período de defeso – Foto: Secom Itajaí/ReproduçãoLitoral Norte de SC absorve mais de 80% da produção nacional de sardinha-verdadeira 1z5u6i
No Brasil, há cerca de 170 embarcações industriais de cerco (traineiras) autorizadas para a captura de sardinha. As indústrias da região de Itajaí e Navegantes, associadas ao Sindipi, são responsáveis por absorver mais de 80% da produção nacional.
Gráficos apresentam números da safra da sardinha-verdadeira – Foto: Reprodução/NDCom um papel crucial na economia, a cadeia produtiva da sardinha gera mais de 20 mil empregos diretos e indiretos desde a captura até o consumo final.
Sardinha é excelente fonte de ômega-3 (EPA e DHA). Contém proteínas, vitamina B12, vitamina D e cálcio, podendo ser consumida fresca ou enlatada, porém é preciso prestar atenção aos conservantes e óleos usados. – Foto: Freepik/NDAlém do impacto econômico, a sardinha se destaca pelo valor nutricional. Rica em cálcio, vitamina B12, vitamina D, selênio e ômega-3, é um alimento com propriedades anti-inflamatórias que ajudam na prevenção de doenças cardíacas.
A sardinha também é um exemplo de sustentabilidade entre as proteínas animais. Sua captura não requer modificação do ambiente natural, nem o uso de água potável, vacinas, hormônios ou antibióticos.
