O sabor do vinho não apenas agrada aos paladares como inebria a alma, harmoniza com outros gostos à mesa e insere uma pitada de arte e sofisticação em almoços e jantares. A Top Wine faz jus ao seu slogan de “vinhos e algo mais”: a adega recém-inaugurada em ville oferece outros produtos além do vinho e espumante em sua gama de produtos.
Méritos que cabem ao sócio-proprietário Evandro Nascimento, nome conhecido no ramo gastronômico de ville. O ex-garçom e ex-representante comercial inaugurou a Top Wine em fevereiro, com a intenção de comercializar produtos exclusivos voltados para consumidores convencionais e enólogos. “Sempre digo que não faço apenas vendas, mas apresento um novo mundo para quem não conhece, para arem dos vinhos mais simples aos mais sofisticados”, explica.
Nessa primeira categoria estão aqueles produzidos por castas de uvas como Cabernet Sauvignon, Merlot e Malbec, preferidos da grande maioria do público consumidor de vinho. Mas há também quem se aventure pelos sabores mais ousados, como as uvas Primitivo e Sangiovese. “Os apreciadores estão descobrindo novas uvas e, com o câmbio favorável, fica mais ível a compra de vinhos europeus”, argumenta.
Outras nacionalidades, aos poucos, ganham destaque. Fora os produtores mais tradicionais, como Portugal, Itália e Chile, vinhos da África do Sul, Nova Zelândia e Austrália abrem espaço em adegas particulares e no comércio. “Muitos curiosos querem experimentar. Mas, nesses casos, são vinhos mais selecionados, entram numa outra classificação, até porque seus preços são bastante elevados”, diz Evandro.
Com uma lista extensa de boas opções, os consumidores de vinho são fiéis à sua bebida. “Há quem compre toda semana, ou quem venha uma vez por meses e compre 30 garrafas para o mês todo”, salienta. Desfaz-se, também, a lenda de que vinho só deve ser consumido nas épocas mais frias. “O consumo maior é no inverno, claro, mas há espumantes e champanhes. O grande tomador aproveita o ano todo”, conclui.
Bebidas exclusivas
Além dos vinhos, a Top Wine comercializa uma linha gourmet importada, com acompanhamentos específicos para a classificação de cada bebida. São massas de Grano Duro, molhos mexicanos e chocolates suíços, entre outros produtos. O próprio Evandro indica a combinação para a harmonização dos sabores. “Não é nosso foco principal, mas é possível vir aqui e adquirir o vinho e o prato completo para o jantar.”
O sócio-proprietário ainda oferece curso para atendimento em restaurantes e empresas. Os produtos também são vendidos no site da adega, que aceita encomendas de vinhos mais exclusivos, cujo valor da garrafa pode ser superior aos R$ 1,5 mil. “Não é uma venda impulsiva. O cliente que compra esse vinho experimenta antes, quer adquiri-lo para uma ocasião especial. Por isso abri essa possibilidade das encomendas”, diz. O site é www.topwinebrasil.com.br.
O que: adega Top Wine
Quando: aberta de segunda à sexta, das 09h30 às 12h e das 14h às 19h, e nos sábados das 9h às 13h.
Onde: rua Silva Jardim, 285, Glória.
